豬肉罐頭廠家?guī)懔私夤揞^的優(yōu)缺點

2021-09-06

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我們的日常生活中，為了延長食物的保藏期，千百年來人類想出過許許多多的辦法，如煙熏、日曬、鹽腌等。而罐藏技術，是很年輕的。下面豬肉罐頭廠家帶您了解一下罐頭的種類！

罐藏食品種類

罐藏食品的種類很多，分類的方法也各不相同，根據(jù)國家標準根據(jù)原料的不同可以分為六大類，再將各大類按加工或調味方法的不同分成若干類。

一、肉類：清蒸類肉罐頭、調味類肉罐頭、豬肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內臟類肉罐頭；

二、禽類：白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調味類禽罐頭；

三、水產類：油浸（熏制）類水產罐頭、調味類水產罐頭、清蒸類水產罐頭；

四、水果類：糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭；

五、蔬菜類：清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）類蔬菜罐頭；

六、其他類：堅果類罐頭、湯類罐頭。

豬肉罐頭銷售.png

豬肉罐頭銷售現(xiàn)今罐頭加工工業(yè)長足發(fā)展與進步，罐頭食品的外延與內涵也在不斷擴大與改進。根據(jù)中國著名食品專家、原輕工業(yè)部張學元的定義，罐頭食品是保藏原理為密封殺菌，達到商業(yè)無菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。

優(yōu)點

方便省時；不加防腐劑，安全；常溫保存；價格低廉。

缺點

部分維生素損失；高糖分（或鹽分）；孕婦不宜使用。

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