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罐頭起源

2020-03-31
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罐頭食品的起源始于戰(zhàn)爭中食品保藏的需要。19世紀初，法國國王拿破侖為解決軍隊在作戰(zhàn)時的食物供應問題，懸賞征求保藏食品的解決方法。1804年，巴黎的一位糖食師傅阿培爾（Nicolas Ap-pert)經過多年的研究，發(fā)明了用玻璃瓶罐裝加熱并密封保藏食品的方法，并因此獲得了獎金。1810年，英國的彼特·杜蘭德（Peter Durand)發(fā)明了鍍錫薄板金屬罐，同年，他在英國獲得了用于包裝罐頭食物的玻璃容器和金屬容器的zhuanli。從1820年建立了上個罐頭食品廠開始，到形成罐頭工業(yè)生產，至今已有近兩百年的歷史。后來，鋼鐵工業(yè)和機械工業(yè)技術和產業(yè)的快速發(fā)展，為罐頭食品容器—金屬制罐工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件，使制罐工業(yè)從落后的手工生產逐步轉變到機械化生產

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