1，原料的采購

午餐肉罐頭公司檢驗原料的合格與否是產(chǎn)品實現(xiàn)食品質(zhì)量安全的先決條件，為使源頭控制更加有效，公司加強了對原材料驗收工作的管理。每年公司組織督查小組不定期的對供應(yīng)商進行評定，通過實地考察、現(xiàn)場審核、資質(zhì)評價、入廠驗收及使用過程中的質(zhì)量情況匯總等實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，所有的供應(yīng)商均選擇同類產(chǎn)品中品牌知名度較高、誠信度較好、資質(zhì)狀況全、生產(chǎn)管控能力強、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)的生產(chǎn)廠家，且每個廠家的開戶均有三個部門進行聯(lián)合審核簽字確認。

2，生產(chǎn)過程中

在整個生產(chǎn)過程中也是以嚴格控制工藝制作和質(zhì)量檢查來保證產(chǎn)品品質(zhì)。公司在生產(chǎn)過程中堅持關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)控，始終貫徹“四按”即公司的各項管理規(guī)定、按作業(yè)指導書操作、按質(zhì)量標準檢驗、按異常情況處理流程處理異常;“四檢”即制作者自檢、上下道工序互檢、質(zhì)檢員專檢、督察員巡檢的工作模式對生產(chǎn)過程進行嚴格管控。午餐肉罐頭廠家并在車間推行崗位零缺陷的目標管理，大限度地確保不合格的半成品不流入下道工序，異常產(chǎn)品能及時有效的隔離，從生產(chǎn)車間的加工環(huán)節(jié)大限度地確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

3，成品檢驗

在車間所以的成品檢驗員對每批產(chǎn)品均要嚴格按相應(yīng)的標準進行抽樣檢查，對所有產(chǎn)品的留樣都要進行保溫觀察、進行批次標識、理化及商業(yè)無菌的檢驗等，按照QS審核細則的要求對出廠檢驗項目進行逐一認真、準確的檢驗，各項目檢驗合格出具合格報告單后才允許放行出庫。且所有的檢驗員均經(jīng)過省局嚴格的培訓，持證上崗，且每年至少一次和市局食品檢查進行檢驗比對，確保檢查數(shù)據(jù)的準確性。

綜上，一盒盒小小的優(yōu)質(zhì)午餐肉罐頭都是從加工生產(chǎn)到上市銷售需要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，這其中的每個環(huán)節(jié)都要精益求精才能生產(chǎn)出符合標準并且讓消費者滿意的產(chǎn)品。而商丘通寶正是因為有了這一系列的生產(chǎn)和質(zhì)檢的保障，才使得其產(chǎn)品自上市以來就受到了無數(shù)消費者的歡迎和喜愛，并成為人們居家旅行必備的優(yōu)選罐頭。