罐頭大部分生活中比較常見(jiàn)的一種食品，這種食品大部分人還是比較喜歡的，但是大家一般很好奇，為什么罐頭的保質(zhì)期會(huì)保持那么久，會(huì)不會(huì)增加了很多的防腐劑，今天就來(lái)給大家科普一下罐頭的小知識(shí)，食品的罐藏就是將經(jīng)過(guò)一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐、鐵罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染，同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物死滅并使酶失活，從而打消了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長(zhǎng)期貯藏的保藏方法。這種密封在容器中并經(jīng)殺菌而在室溫下能夠較長(zhǎng)時(shí)間保存的食品稱為罐藏食品，即罐頭食品，也簡(jiǎn)稱為罐頭。其中罐頭里面有午餐肉罐頭我個(gè)人還是比較喜歡吃的。

罐藏食品的種類很多，分類的方法也各不相同，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原料的不同可以分為六大類，再將各大類按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類。以下幾種罐頭分類比較常見(jiàn)，1、肉類：清蒸類肉罐頭、調(diào)味類肉罐頭、腌制類肉罐頭、煙熏類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內(nèi)臟類肉罐頭。2、禽類:白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調(diào)味類禽罐頭。3、水產(chǎn)類：油浸(熏制)類水產(chǎn)罐頭、調(diào)味類水產(chǎn)罐頭、清蒸類水產(chǎn)罐頭。4、水果類：糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭。5、蔬菜類：清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭、鹽漬(醬漬)類蔬菜罐頭。6、其他類：堅(jiān)果類罐頭、湯類罐頭。這么多種類的罐頭哪種更好吃哪，其實(shí)小編還是比較推薦通寶食品罐頭的，他家的罐頭可謂是包裝好看，味道獨(dú)特，重要的是你可以直接把它送給朋友，比如他家的火腿罐頭是直接做成罐頭禮盒的形式，您直接送人都可以的。