初秋是吃各種水果的季節(jié)，菠蘿、西瓜、芒果、葡萄、水蜜桃等等種類很多，但是在初秋，大家選擇應(yīng)該是黃桃了。黃桃是一種奇特的水果，比起軟糯的水蜜桃，它更加脆韌彈牙、甜中帶酸、別有風(fēng)味。但是絕大多數(shù)人只在罐頭里吃過它，偶爾吃到一次新鮮的黃桃還是酸的。

我們一般吃黃桃，見得多的都是黃桃罐頭，新鮮的黃桃少見，主要是因?yàn)辄S桃保質(zhì)期短，摘下來4-5天就會(huì)腐爛，加上皮薄汁多，不利于運(yùn)輸，所以黃桃多做成了罐頭， 黃桃罐頭保證了黃桃的保質(zhì)期，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也很豐富。黃桃罐頭的做法簡(jiǎn)單，自己在家也能做，并且自己做出來的黃桃，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上要遠(yuǎn)高于市場(chǎng)買的，并且沒有添加防腐劑，并且可以保證干凈。